С 2022 года меню ресторана, кафе или бара в Казахстане обязано быть на казахском языке: это прямое требование статьи 21 Закона РК «О языках в Республике Казахстан». Русский и другие языки добавляются «при необходимости», тексты должны быть орфографически правильными и аутентично переведёнными, а казахская версия располагается слева или сверху и набирается тем же размером шрифта. В этой статье — что именно требует закон, что считается меню, как проверить своё заведение и как закрыть требование за час с помощью электронного меню.
Что говорит статья 21 Закона «О языках»
Статья 21 регулирует «язык реквизитов и визуальной информации». Ключевой абзац после поправок, внесённых Законом РК от 29 декабря 2021 года № 94-VII, звучит так:
«Объявления, реклама, прейскуранты, ценники, меню, указатели и другая визуальная информация размещаются на государственном языке, при необходимости также на русском и (или) других языках, если иное не предусмотрено законодательными актами Республики Казахстан».
До поправок 2021 года слова «прейскуранты, ценники, меню» в статье отсутствовали — теперь меню названо прямо. Та же статья добавляет два требования к качеству и оформлению:
- «Тексты реквизитов и визуальной информации излагаются с соблюдением норм орфографии и аутентичного перевода текста».
- «Все тексты реквизитов и визуальной информации располагаются в следующем порядке: слева или сверху — на государственном, справа или снизу — на русском языках, пишутся одинаковыми по размеру буквами».
Источники: текст закона на adilet.zan.kz и Закон № 94-VII о поправках.
Что считается «меню» с точки зрения закона
Закон говорит о «меню, прейскурантах, ценниках и другой визуальной информации» — то есть о любом носителе, на котором гость видит названия и цены. На практике под требование попадают:
| Носитель | Попадает под ст. 21 | Комментарий | |---|---|---| | Печатное меню на столе | Да | Самый очевидный случай | | Доска или меловое меню у стойки | Да | Это визуальная информация с ценами | | Электронное меню по QR-коду | Да | Гость видит его как визуальную информацию заведения | | Страница доставки и навынос | Да | Прейскурант в цифровом виде | | Вывеска, штендер, реклама акций | Да | Отдельно перечислены в статье | | Внутренние документы кухни | Нет | Не адресованы потребителю |
Отдельно действует Закон «О защите прав потребителей»: информация об услугах должна предоставляться на казахском и русском языках. Поэтому на практике заведения делают меню как минимум двуязычным, а туристические — трёхъязычным. Подробный разбор для рестораторов есть у Alatau City Bank.
Три требования, которые чаще всего нарушают
- Казахской версии нет вообще. Самая частая ситуация в кафе и барах: меню только на русском, «потому что все понимают». После 2021 года это прямое нарушение.
- Казахский текст мельче русского. Закон требует «одинаковые по размеру буквы». Мелкая казахская строка под крупной русской — нарушение, даже если перевод есть.
- Машинный перевод с ошибками. Требование «норм орфографии и аутентичного перевода» означает, что «Стейк рибай» нельзя переводить дословно наугад. Названия блюд, которые не переводятся (пицца, паста, латте), пишутся по правилам казахской орфографии, а описания переводятся по смыслу.
Чем грозит нарушение
Ответственность за нарушение требований к языку визуальной информации установлена Кодексом об административных правонарушениях. По данным разбора Alatau City Bank, за первое нарушение выносится предупреждение, а за повторное в течение года — штраф от 5 до 25 МРП в зависимости от размера бизнеса. Точные суммы зависят от размера МРП в текущем году и категории субъекта — уточняйте актуальную редакцию КоАП. Кроме штрафа есть репутационный риск: жалобы гостей на отсутствие казахского меню регулярно попадают в соцсети.
Чек-лист: проверьте своё меню за 10 минут
- [ ] У каждой позиции есть название на казахском языке.
- [ ] Описания и состав переведены по смыслу, а не пословно.
- [ ] Казахский текст стоит слева или сверху и набран тем же размером, что и русский.
- [ ] Цены и единицы (г, мл, ₸) одинаковы во всех языковых версиях.
- [ ] Доска у стойки, штендер и страница доставки тоже двуязычные.
- [ ] Сезонные позиции и акции добавляются сразу на двух языках.
- [ ] Английская версия есть, если у вас бывают иностранные гости.
Как выполнить требование без перепечатки: QR-меню
Главная сложность с бумажным меню — не перевод, а обновления. Каждая новая цена или сезонное блюдо означает новый тираж на двух языках. В электронном QR-меню это решается один раз: у каждой позиции есть поля на казахском, русском и английском, а гость переключает язык одним касанием.
В User-QR это работает так:
- Вы вносите блюдо один раз — название, описание и состав на трёх языках.
- Гость сканирует QR-код на столе и открывает меню в браузере на нужном языке; по умолчанию можно показывать казахский.
- Изменили цену — она обновилась во всех языковых версиях одновременно, без тиража.
- Страница доставки и Taplink-страница заведения используют те же переводы.
Так требование статьи 21 выполняется по умолчанию, а бумажное меню остаётся только как резерв. Подробнее о том, как это устроено для разных форматов: QR-меню для ресторана, для кафе, для кофейни и для бара.
Как перевести меню на казахский: практические советы
- Не переводите названия брендов и интернациональных блюд — пишите их по правилам казахской орфографии (капучино → капучино, паста → паста).
- Переводите описания по смыслу: «сочный», «хрустящий», «домашний» имеют устойчивые казахские эквиваленты, дословный перевод звучит неестественно.
- Единицы измерения и валюту оставляйте одинаковыми: 250 г, 400 мл, 3 500 ₸.
- Попросите носителя языка прочитать меню вслух: если фраза «спотыкается», перевод нужно поправить.
- Заведите список терминов (стейк, соус, гарнир, подача) один раз и используйте его во всех разделах.
Частые вопросы
Обязательно ли меню на русском языке? По Закону «О языках» русский добавляется «при необходимости», но Закон «О защите прав потребителей» требует информацию об услугах на казахском и русском. На практике безопасный минимум — казахский и русский.
Достаточно ли QR-меню, если бумажного нет вообще? Электронное меню — такая же визуальная информация, и требования к языку к нему применяются. Если оно на казахском (и русском), требование выполнено. Держите один-два бумажных экземпляра для гостей без смартфона.
Можно ли сделать казахскую версию мельче, чтобы уместить? Нет. Закон прямо требует «одинаковые по размеру буквы». В электронном меню эта проблема исчезает: гость видит одну версию на выбранном языке.
Нужен ли английский? Закон его не требует, но статья 21 разрешает «другие языки» при необходимости. Для заведений с туристами и иностранными гостями английская версия — вопрос сервиса, а не закона.
Итоги
- С 2022 года меню обязано быть на казахском языке; русский и другие — при необходимости.
- Казахская версия ставится слева или сверху и набирается тем же размером шрифта.
- Перевод должен быть орфографически правильным и аутентичным, а не машинным.
- Требование касается печатного меню, досок, страниц доставки и электронных меню.
- QR-меню с полями на трёх языках закрывает требование один раз и без перепечатки.
Эта статья носит информационный характер и не является юридической консультацией. Проверяйте актуальную редакцию законов на adilet.zan.kz.
Хотите оформить меню на трёх языках за вечер? Зарегистрируйтесь в User-QR — 14 дней тарифа Pro бесплатно, без карты.