Фото блюд для QR-меню: как снять на телефон, чтобы блюда заказывали

Фото блюда - первое, что гость видит в электронном меню, и часто единственное, по чему он решает, заказывать или нет. Хорошая новость: для меню не нужна студия и фотограф - нужны окно, тарелка и сорок минут дневного света. В этой статье - как снять блюда на телефон так, чтобы карточки в QR-меню выглядели как из одного заведения, а не как случайный набор картинок, и какие файлы загружать в User-QR.

Что нужно: телефон, окно, 40 минут

• Телефон последних четырёх-пяти лет с обычной камерой. Никаких колец-подсветок и штативов на старте.
• Окно с дневным светом и стол рядом с ним. Это заменяет весь студийный свет.
• Одна посуда и один фон для всех блюд: те же тарелки, что в подаче, и один стол или доска.
• Салфетка и вода - вытереть край тарелки и освежить салат.
• Список блюд в порядке съёмки: сначала хиты продаж и новинки, потом остальное.

Свет: главное правило

Ставьте тарелку боком к окну, чтобы свет шёл сбоку или сбоку-сзади под углом около 45°. Так появляются объём и блики на соусе - еда выглядит свежей. Что не делать:

• Вспышка - плоское лицо у котлеты и жирный блик посередине. Выключите её совсем.
• Верхний свет зала - жёлтые тени и серые салаты. Снимайте днём у окна, а не вечером под лампами.
• Смешанный свет - окно плюс тёплая лампа дают два оттенка на одной тарелке. Выключите лампы.
• Прямое солнце - жёсткие тени. Отодвиньтесь от окна или задёрните тонкую штору.

Если тени с противоположной от окна стороны слишком тёмные, поставьте там лист белой бумаги или коробку от пиццы белой стороной - это отражатель.

Ракурс под тип блюда

Снимайте один ракурс на тип блюда и держитесь его во всём меню: одинаковые ракурсы внутри категории делают список аккуратным.

Фон и посуда: как в одном заведении

Меню выглядит цельно, когда все фото сняты на одном столе, в одной посуде и с одного расстояния. Тёмное дерево, светлый камень или однотонная скатерть - любой, лишь бы не пёстрый. Добавляйте немного контекста - кусок хлеба, соусник, ложку - но блюдо должно занимать большую часть кадра. Перед съёмкой вытрите край тарелки: капля соуса на кромке видна на фото сильнее, чем в жизни.

Настоящая порция

Снимайте ту порцию и в той подаче, которую получит гость. Не увеличивайте порцию «для фото» и не подкладывайте ингредиенты, которых в блюде нет: гость сравнит тарелку с картинкой, и разница ударит по доверию сильнее, чем скромное фото. Горячее снимайте сразу - пар и блеск живут минуту. Салаты заправляйте прямо перед кадром.

Обработка за минуту

Встроенного редактора телефона достаточно:

1. Экспозиция чуть выше - еда должна быть светлой.
2. Тепло чуть выше, если фото ушло в синеву у окна.
3. Контраст и насыщенность - на пару делений, не больше: перекрашенный томат выглядит пластиком.
4. Кадрирование - квадрат или 4:3, блюдо по центру, края тарелки могут уходить за кадр.
5. Один и тот же набор правок для всех фото - так меню выглядит единым.

Никаких тяжёлых фильтров, виньеток и надписей на фото.

Технические требования User-QR

• Форматы JPEG, PNG или WebP, размер файла до 5 МБ.
• Достаточно 1200–1600 px по длинной стороне: больше не улучшает карточку, но замедляет загрузку меню гостю.
• Кадрируйте квадрат или 4:3: в карточках меню фото показывается по центру, узкие вертикальные снимки обрезаются.
• Позиции без фото показываются строкой с ценой, поэтому можно начинать с хитов и добавлять снимки постепенно.
• Тема оформления «Фото» делает снимок фоном карточки - на ней качество света и кадрирования заметно особенно.

Как загрузить фото и заполнить меню за вечер - в пошаговой инструкции.

Чего не делать

• Стоковые фото. Гость узнаёт «не ту» картинку, а блюдо на тарелке не совпадает с обещанием.
• Фото из агрегаторов и чужих аккаунтов. Помимо прав, они сняты в чужом стиле и ломают единство меню.
• Тёмные вечерние снимки с шумом - лучше без фото, чем с таким.
• Смесь стилей: половина сверху на белом, половина сбоку на дереве.
• Логотипы и водяные знаки на фото - карточка меню маленькая, надпись превращается в пятно.

План одной съёмочной сессии на 40 блюд

1. Накануне - список блюд, сгруппированный по посуде и ракурсу; договоритесь с кухней о времени, когда она может выдавать по одному блюду каждые 3–4 минуты.
2. Утро, 10:00–13:00 - самое ровное окно света. Стол у окна, фон и посуда готовы, телефон заряжен, память очищена.
3. Съёмка - по 3–5 кадров на блюдо с одного ракурса, чуть меняя расстояние. Выбирать лучший будете потом.
4. Отбор и обработка - один набор правок ко всем, 30–40 минут.
5. Загрузка в User-QR - по категориям, сразу проверяя карточки на телефоне.

Две-три такие сессии закрывают меню среднего ресторана целиком.

Частые вопросы

Нужно ли фото каждому блюду? Нет. Начните с позиций, которые заказывают чаще всего, и с новинок; остальные показываются строкой с ценой. В аналитике User-QR видно просмотры позиций - сравните их до и после добавления фото и решите, что снимать дальше.

Стоит ли звать фотографа? Если бюджет есть - да, но большую часть результата даёт свет и одинаковая подача, а не техника. Проверьте своими силами хотя бы десять блюд, прежде чем платить за съёмку всего меню.

Что делать с сезонными блюдами? Снимайте их в той же посуде и на том же фоне, что и основное меню, и включайте в меню одним переключателем - без нового «стиля» на сезон.

Можно ли снимать вечером? Можно, но сложнее: понадобится одна нейтральная лампа сбоку и белый лист напротив как отражатель, а тёплые лампы зала придётся выключить. Дневной свет у окна проще и предсказуемее.

Итоги

• Свет сбоку от окна, вспышка выключена, лампы зала выключены.
• Ракурс под тип блюда, один фон и одна посуда для всего меню.
• Настоящая порция в настоящей подаче - доверие дороже «красивой» картинки.
• Лёгкая одинаковая обработка, квадрат или 4:3, файл до 5 МБ, 1200–1600 px.
• Начинайте с хитов, остальное добавляйте по аналитике просмотров.

Загрузите первые фото уже сегодня: зарегистрируйтесь в User-QR - 14 дней тарифа Pro бесплатно, без карты. А о том, как фото и рекомендации влияют на средний чек, - в статье о среднем чеке.